Fabio Tacchella e l’Alta formazione

2 anni ago Associazione Cuochi Cuneo 0
Un appuntamento importantissimo con l’Alta formazione per noi professionisti. Il 4 Dicembre 2017 presso L’Astec di Borgo San Dalmazzo si svolgerà il corso dell’alta formazione che ha come argomento: Nuove tecnologie in cucina.Seguiranno info costi a breve. Ricordiamo il referente, lo Chef Luciano Rava 349 190 39 12. Lo Chef Fabio Tacchella Maestro di cucina, Read More

Associazione cuochi Cuneo negli istituti alberghieri

2 anni ago Associazione Cuochi Cuneo 0
L’altro giorno siamo andati a fare un corso in una scuola alberghiera nel Cunese.  Abbiamo presentato la nostra Associazione dei cuochi e non solo. E’ stata molto apprezzata questa lezione dai ragazzi di quinta superiore che fra poco si affacceranno nel mondo del lavoro. Gli chef dell’associazione cuochi di cuneo Come associazione cerchiamo di aiutare Read More

La donna Chef – Perché è raro vedere una donna nelle cucine professionali?

2 anni ago Associazione Cuochi Cuneo 0
I vantaggi e gli svantaggi di una donna Chef, in una cucina professionale Fin da piccoli abbiamo sempre associato la cucina alla donna, grazie alle nonne e al mamme. Erano coloro che si occupavano della casa e che stavano vicino ai fornelli per sfamare la famiglia ed i figli. Ma allora perché nelle cucine professionali Read More

La competizione: come affrontarla sul posto di lavoro.

2 anni ago Associazione Cuochi Cuneo 0
La competizione,come convivere tra colleghi. La competitività si evolve in qualsiasi ambito dal singolo soggetto ad enti pubblici, si concentra principalmente in ambito economico. Prevale molto spesso sul lavoro. La competizione può avere due aspetti, uno di tipo negativo e l’altro positivo. Quello negativo: la sottovalutazione di se stessi e perciò arrendersi all’evidenza di passare Read More

I 3 modi su come viene scelto un ristorante

2 anni ago Associazione Cuochi Cuneo 0
Quali sono gli aspetti importanti da tener conto per la scelta di un ristorante? Può sembrare una domanda scontata ma è diventato un meccanismo automatico, senza renderci conto del motivo della nostra scelta e su come è stata fatta. Sicuramente in un periodo di crisi, ogni spesa va valutata attentamente. Andare al ristorante è una Read More

Il cuoco di ieri lo chef di oggi

2 anni ago Associazione Cuochi Cuneo 0
Nel settore della ristorazione, uno delle figure più indispensabili è il cuoco, ma qual è la sua differenza tra ieri ed oggi. Ultimamente non si fa altro che vedere Chef che cucinano in televisione, reality show e programmi dedicati solo alla cucina. Ma  allora scopriamo la vera figura dello chef dietro alle telecamere, per capirlo Read More

L’importanza di far parte di un’associazione: i suoi benefici

2 anni ago Associazione Cuochi Cuneo 0
Molti conoscono le Associazioni ma pochi sanno il motivo della loro esistenza, ma grazie a questo articolo ti aiuterò a capirne di più. L’associazione è un Ente privato, senza finalità di lucro, costituito da un gruppo di persone auto-organizzato che hanno un unico interesse come quello di cucinare. Grazie alle proprie risorse economiche , l’Associazione Read More